郷土自慢の逸品が揃う!東北の産直セレクトショップ、ハイネットショップ〜じもの市場〜

会員ページ

・登録情報の変更
・注文履歴の確認
会員登録メルマガ登録
会員登録でポイント付き
よくあるご質問
お買いものガイド
お支払方法・配送
全商品送料無料
(又は送料込
・沖縄除く)

東北の郷土自慢の逸品が揃う産地直送通販サイト

営業時間 9:00〜17:30(定休日:土・日・祝日)電話番号:0178-20-8041

(冷蔵)青森県産鴨モモ肉フレッシュ約10kg30〜50枚[ジャパンフォアグラ]※9月1日頃から発送予定

販売価格 26,800円(税込) 送料込み(沖縄は別途送料)
購入数

同時注文の際のご注意

  • この商品について問い合わせる

青森育ちの鴨のモモ肉を加工後冷凍せずに生肉のまま真空パック!

鴨肉をフレッシュ生発送

フランス鴨には、バルバリー種、ミュラー種、ルーアン種、シャラン鴨などがあります。当店の鴨肉はバルバリー種!約80日の若鶏のみの肉となります。

フランス鴨肉のバルバリー種は、大型の食用種として大人気!フランスでも約8割がバルバリー種を占めています。合鴨に比べて、皮下脂肪が薄く赤身が多く、泥臭さが少ないのが特徴なんです。

スライスして、鴨鍋用、鴨ステーキ、タタキなど、ご自宅の自前料理にお使いいただけます。

生発送なので、お届け後すぐに調理いただけます。ご活用ください。



青森県産フランス鴨

青森県産フランス鴨

フランス原産のバルバリー種は種鴨をフランスより輸入し、自然環境に恵まれた青森の地で育てられ、採卵し、ヒナを孵化、肉用として飼育します。飼料は独自で開発した、鴨専用の飼料を与え抗生物質などの薬剤は一切使用していない為、安全な鴨肉をお召上れます。フランス料理に使われる鴨として有名ですが、和食の鴨料理としてもよく使われます。その肉は、鴨に見られる臭みがなく、旨味とコクがあり、脂肪層が薄いこともあって非常に食べやすいと好評です。

 

各動物の融点

従って、鴨、鶏は体温で分解し、体内に蓄積しません。



鴨ロース肉フレッシュ


青森の豊かな自然環境の中で飼育された高品質な青森県産鴨(バルバリー種)です。バル バリー種の鴨は鴨特有の臭みもなく、非常に食べやすいのが特徴です。鴨肉は鮮紅色で 鴨特有の旨味とコクがあり、脂質の融点が低く、脂肪分が排出されやすいので、低脂肪 でヘルシーな食肉と言われております。


和食・洋食問わずお使いになれます

コクのあるお出汁も出るので、鴨鍋にもお使いになれます。また、焼いてゆず胡椒やわさび醤油であっさり和風料理、またコンフィやソテーなどの定番鴨肉料理にも。

鴨ロース肉フレッシュ



青森県産鴨肉モモ肉フレッシュ お届け状態

商品内容
内容量
産地
賞味期限
配送温度帯
商品の状態
保存方法
1梱包最大数


ジャパン フォアグラ

ジャパン フォアグラは、日本国内で初めてフランスより鴨のバルバリー種を輸入し、鴨肉の飼育から製造加工、販売までを自社で行っております。鴨は抗生物質などの薬剤は一切使用しない鴨専用の飼料を与え、自然環境に恵まれた青森の地で育てられます。安全で美味しく、鴨特有の臭みもない大変食べやすい食材です。さらに、鴨肉の脂肪は融点が低く、体内に蓄積しないことからヘルシーな食材としても近年注目を集めております。

・鴨なべ・鴨ロース肉 他

この生産者の別の商品を見る

 ユーザーレビュー ご購入者様のお声!


インスタグラム 更新中
定期購入はこちら

注文専用電話:0178-20-8041
【 営業時間 】
平日9:30〜17:30
(土日祝定休日)

ポイント3倍
レビュー投稿してポイントプレゼント
青森県産ぶどう 冬でも食べられるぶどうや山ぶどうなど農園直送です
八戸前沖鯖 鯖の冷燻

よくある質問

ご注文や、りんごについての疑問はコチラをご覧ください。
よくある質問

会員募集中です

会員登録していただくと、ポイントがたまったり、会員限定の割引セールや、ギフト向け複数送付先情報の登録などの機能がご利用いただけます。
今すぐ登録(無料)

メールニュース

お得で旬なニュースをメールでお届けします。
メールニュースを購読[無料]

ギフトもラクラク

商品毎に複数お届け先への指定や、数種類の商品を複数のお届け先に振り分けが一度にできます。ギフトシーズンのオーダーにも便利です。
ケータイでもお買い物