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(冷蔵)天然山菜こごみ(クサソテツ)サイズ混合[北東北の山菜]※4月下旬から発送予定

型番 nak
販売価格 2,900円(税込) 送料込み

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北東北の天然山菜 こごみ(クサソテツ)

旬は一瞬の天然山菜こごみ(クサソテツ)

学名をクサソテツという、シダ植物で登山愛好者には見慣れている植物なのですが、『こごみ』と呼ばれる新芽は採れる時期も食べて美味しい時期も短くまた山菜の中では、調理がし易い部類になります。一株に群生して生えるので、一本見つけると沢山収穫出来るため、山菜採りで山に入る方々には人気の高い山菜となります。

新芽の為

新芽を頂くので、食感も優しく柔らかい事とアクも強く無いので、お子様からお年寄りまでに人気のある山菜です。天ぷらを始め、唐揚げやおひたし、ゴマ和え等はもちろん、そば、うどん、パスタの具材に取り入れる方も多い山菜です。

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