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(常温)青森県産にんにく使用 アホエンオイルセット(オリーブ&グレープシード)[raria's]

販売価格 4,200円(税込) 送料込み
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『アホエン』とは?

 『アホエン』は生のにんにくにも、炒めたり焼いたりなど加熱したにんにくにも入っていない成分です。
 にんにくに含まれている臭みと刺激成分(アリシン)を50℃〜80℃以内で加熱し、分解生成した成分がアホエンです。アホエン自体にはにおいがありません。(このオイルにはにんにくの匂いが残っていますが、刺激はかなり抑えてあります)。
 アホエンは100℃の熱を加えると分解され、なくなってしまいます。なので調理に使ったりすると有効成分が失われてしまいますのでそのままご使用ください。
 にんにくの効能はいろいろと白ていますが、特有の匂いや刺激がきつくてなかなか続けて摂取できにくいのですが、このアホエンオイルでは一日ティースプーン1〜2杯程度で有効成分を摂ることができます。

『グレープシードオイル』とは?

グレープシード自体はクセが無いので使い易いオイルになります。
熱にも強く加熱調理にも向くのでオリーブオイルより頻度は高いオイルになります。
健康に気を付けている方なら特にサラダオイルを使うよりグレープシードを
使われた方が身体に優しいオイルと言えます。

アホエンオイルの使い方

1)そのままトーストにつけて〜バターやマーガリンの代わりにお使いください。
  風味の良いトーストになります。
2)ドレッシング用のオイル〜お好みでドレッシングにして手軽にアホエンを摂取してください。
3)おみそ汁に入れて〜コクが出て深い味わいになります。
4)パスタの仕上げに〜パスタの風味づけやゆで上げたパスタの仕上げに。
 (※炒めたパスタは火を止めてさらに上げてから、ゆでパスタは粗熱を取ってからかけてください)
5)焼き魚やお刺身にも〜焼いた魚にかけてみたり、お刺身やカルパッチョを作るときにも使ってみてください。 ※そのほか、野菜炒めや焼き肉のたれ、お好みで!

原材料
内容量
配送温度帯
賞味期限
保存方法
最大梱包数
手作りアホエンオイル ラリア

ラリア

  八戸市白銀でおいしいからあげを提供しているラリアさんは「からあげらりあ」として地元民に熱烈な支持を得ています。から揚げのすべてのタレを自作しているうちに、青森県産のにんにくの魅力にすっかりはまってしまい、ついに手さぐりながら「アホエンオイル」を作ってしまったとのこと。手作りのため大量生産は難しいのですが、本物を見極める確かな目とゆるぎない信念でこれだと思うもの好きなものをとことん追求して作られた商品はどれも自慢の逸品です。

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