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(冷凍)青森小川原湖産冷凍モクズガニ

販売価格 3,800円(税込) 送料込み
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在庫数 現在販売していません

お徳なまとめ買い有り

 
約1kg(6〜9杯)
約2kg(12〜18杯)
約3kg(18〜27杯)

同時注文の際のご注意

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ご注意下さい

オス・メス混合です。雌雄のご指定はお受けできません。

全てのメスに内子が入っているとは限りません。

必ず冷凍の状態で加熱調理後、お召し上がりください。

ご注文から発送まで(土日祝を除き)だいたい1〜2週間ほどかかります。

青森県小川原湖産冷凍モクズガニ mokuzugani

宝の湖 青森小川原湖が育てたモクズガニ

宝の湖 青森小川原湖が育てたモクズガニ

はさみ脚に長い軟毛があり、この軟毛が藻が付いているように見えることからモクズガニ(別名 カワガニ、ケガニ、ツガニ、ズガニ)と言われています。日本の各地で食されてきた文化のあるモクズガニは近 年の河川の汚染で激減し、入手が困難になってきています。通常のモクズガニは、河川に生息する甲幅が6cm程の丸みのある蟹ですが、この小川原湖産のものははるかに大きいのが特徴です。※年により小さいモクズガニが多い年もあります。 小川原湖から海に出て産卵し、海でふ化した稚ガニは湖に帰って来て、4〜5年で産卵のため再び海に出ると考えられていますが、まだ生態ははっきりとしていません。

活モクズガニを冷凍したので、全国各地にお届け可能です!

新鮮なモクズガニを冷凍しています

新鮮なモクズガニを冷凍しています

獲れたての新鮮なモクズガニを、井戸水で1〜2時間ほど砂抜きし、そのまま冷凍しています。なので、生臭さなどは、感じられません。さらに、生のモクズガニの場合、生きているものをお届けするために、ハイネットショップでは、お届け地を制限せざるを得なかったのですが、冷凍モクズガニは各地にお届けが可能となりました!

オス・メス混合セットです

メスには内子(入っていないものもあります)、オスは甘い身質。しかし何と言ってもオス・メス共通しているのは、驚くほど濃厚なカニ味噌!(※オス・メスの雌雄ご指定はお受けできません。)

濃厚〜な蟹ミソはトゲクリガニ超え?

生のモクズガニと変わらず濃厚なミソの味を楽しめます。濃厚なミソは青森のトゲクリガニに勝るとも劣らない味です。

濃厚〜な蟹ミソはトゲクリガニ超え?

冷凍モクズガニのお召し上がり方

新鮮なモクズガニを冷凍しています

1)カニが全部隠れるほどのお湯を沸騰させます
2)お湯に、塩を入れます。塩は水の量1リットルにつき20〜30gほどが目安です。 茹でている時にお湯をなめてみて、ちょっとしょっぱい位です)
3)沸騰したお湯に冷凍したままのカニを入れ、15分ほど茹で甲羅が完全に赤くなったら出来上がりです!

スタッフが試食してみました

  • スタッフA
    トゲクリガニに近い濃厚なミソの味と内子がたまりません。トゲクリガニのミソよりも上品な感じがする。活のモクズガニも食べましたが、味に違いはそれほどないように感じました。
  • スタッフB
    生のモクズガニより美味しかった気がする。かにみそに関しては、毛ガニ以上の超濃厚さが感じられた。
  • スタッフC
    カニは子供の頃にたまに食べていたのですが、美味しい!!というカニを食べたことがなかったので、目の前に並べられていても食することはほとんどなかったのですが、今回の試食で、カニ味噌とはこんなにおいしかったか?!と思いました。これがモクズガニの特徴なのかもしれませんが、私の記憶にあるカニ味噌とは違った、甘さとなめらかな舌触りで、また食べたいと思いました。
原産地
出荷可能期間
配送温度帯
消費期限
最大梱包数
青森県小川原湖産冷凍モクズガニ mokuzugani

青森県小川原湖産冷凍モクズガニ mokuzugani

上海蟹の同属で味も似ていることから注目されているモクズガニを、新鮮な獲れたてのまま冷凍しました。濃厚なカニ味噌は驚くほど濃厚です!メスには内子(たまご)が入っていることも。

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