郷土自慢の逸品が揃う!東北の産直セレクトショップ、ハイネットショップ〜じもの市場〜

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夏季休業期間  : 8月11日〜16日 (お盆前最終受付は8/10正午で終了)

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(常温)緑の一番星 初産み卵 業務用紙トレー S~Mサイズ混合30個[田子たまご村]

販売価格 4,000円(税込) 送料込み

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初産み卵、期間限定で新登場!S〜Mサイズ混合になります。

ご注意下さい

この商品は業務用として販売しております。
卵は専用のパック等に入っておりません。
※期間限定販売になりますのでご注意ください。
【販売期間】〜8月10日
【最終出荷】〜8月17日
※ただし<8月15日>は発送不可日となります。

期間限定特別販売!

gilyomuyou

◆緑の一番星、初産み卵!
文字通り、若鶏が最初に産んだ卵になります。サイズはS-Mサイズの少し小さめになりますが、通常の卵より白身の割合が少ない卵で黄身を楽しみたい方にはおススメです。通常サイズよりはリーズナブルになっておりますのでぜひこの機会にお試しください!
◆お徳な業務用!
一度に沢山使う時など、意外と卵のパックが邪魔になる事が多く、ごみの省力化等の為にはこちらの紙トレーの業務用がオススメです。一箱30個入っていますので、ケーキ作りの時は自宅のみで、普段使いはグループ買いで!そんな使い方も出来るちょっとお徳な業務用です。

日本人のための卵です!

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生食専用!日本人のためのたまごです

 コクと甘みがある濃厚な卵黄。その卵黄をしっかり支えて盛り上がる濃厚な卵白。炊き立てごはんの風味を生かすやさしい香り。醤油に負けないしっかりとしたコク。ご飯に良く絡むまろやかなとろみ。卵黄卵重比が29〜30%、しかも茶碗にちょうどよい小ぶりなサイズ。いやな生臭さがないので生で食べるのにとても適しており、『緑の一番星』は 生食用の卵として非常に高い評価を得ています。
 大きさだけを求めた現代の卵は白身が多いので水っぽく、生食、特に卵黄を好む日本人の嗜好には全くあっていない改良を施されています。しかし『緑の一番星』は卵黄比率が高いので、すき焼きやたまごがけご飯に使っても水っぽくならず、濃厚なコクを味わうことができます。生食か半熟ぐらいの固さで食べると黄身のおいしさの違いが良くわかります。他では味わえないおいしさです。

たまごの種類

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たまごの種類 緑の一番星 にんにく卵 放し飼い有精卵

◆緑の一番星
 田子たまご村が生産している『緑の一番星』は、青森県畜産試験場(現在の青森県畜産技術センター畜産研究所)で開発され約20年の年月をかけて育成した、県の木「あすなろ」のイメージを卵殻色に具象化した「あすなろ卵」と呼ばれる青森県特有の品種です。この品種の特徴は卵殻の色が薄い緑色(青森県のイメージ色)の卵を産むことです。青色たまごを産む鶏として有名なチリ原産の「アローカナ」を父に、黄身の比重が60%になるまで選抜した「白色レグホン」「ロードアイランドレッド」を母として掛け合わせた鶏種です。開発された当初から生産に取り組み、その卵を田子町が星空日本一になったことにちなんで『緑の一番星』と名付けられました。

「緑の一番星」を試食してみました

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緑の一番星を試食してみました

  • スタッフA
    いつもより味が濃い感じ。小さめだから量は物足りないけど味はばつぐん!
  • スタッフB
    一番コクを感じた卵。茶わん蒸しでいただきたいです!
  • スタッフC
    味が濃く、食べていると飽きてくる。(食べ過ぎたせい?)
  • スタッフD
    食べやすい
  • スタッフE
    えごまなど、エサや飼育環境に好感が持てます。ややコク有。
  • スタッフF
    まずは殻の色にびっくり!そして黄身の色にびっくり!
  • スタッフG
    思ってたよりあっさりとした上品な味でした。
  • スタッフH
    ちょっと違いがよくわからなかった。


アルカリ化されているので日持ちが良く鮮度が落ちにくい卵


商品名
原産地
配送温度帯
出荷可能期間
消費期限
最大梱包数
産直たまご直送 らんらんひろば

田子たまご村

 にんにくで有名な青森県田子町でお父さんの代からの養鶏を引き継ぎ、より安全で美味しい卵を生産したいとの強い思いから93年より平飼いに取り組まれました。手間はかかりますが“良いたまごの条件は何よりも鶏が健康であること”を前提に、安全性と味には自信を持って生産しています。また青森県畜産研究所が改良し育成した殻が宝石の翡翠(ヒスイ)のようなさわやかな薄緑色の卵の生産も当初から取り組んでいます。

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