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年末年始休業期間  : 2018年12月28日〜2019年1月3日

年内最終受付:12月21日 年内最終発送:12月25日
年明け発送開始:(生産者により異なりますが)2019年1月8日頃から

(冷蔵)十和田湖ひめます 大サイズ 155g〜200g[十和田湖増殖漁業協同組合]

販売価格 4,500円(税込) 送料込み
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在庫数 現在販売していません

お徳なまとめ買い有り

約1kg(5〜6匹)4,500円(税込)
現在販売していません
約3kg(15〜18匹)10,200円(税込)
現在販売していません
約5kg(25〜30匹)15,400円(税込)
現在販売していません

同時注文の際のご注意

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ご注意下さい

2018年9月現在のヒメマスの状況につきまして 今年は例年より、十和田湖の水温が低いため、
水揚げが少ない状況が続いております。
お一人様、一回のご注文でお1つのみのご注文とさせていただきます。
お届けまでに数週間お待ちいただく場合もございますが、なにとぞご理解くださいませ。

商品の説明


注意事項

悪天候で水揚げがない場合があります。申し訳ございませんが、配達日指定はお受けできません。お受け取り出来ない日時がある場合は、備考欄にご記入ください。


十和田湖ひめます

ひめますとは


ひめますとは、サケ科の淡水魚で、海を知らずに育ったベニザケのことを「ひめます」と呼びます。日本国内でも屈指の水質を誇る十和田湖の中で育ち、一生を終えるヒメマスは刺身でも焼いても美味なことで知られています。獲れる量に限りがあるため、ほとんどが湖のホテルや宿泊施設で消費されてしまい、一般に流通することはなかなかありません。海で育つサケ・マス類は一般的に寄生虫の危険性があることから、生食の場合は一度冷凍しますが、ひめますは海に出ることなく湖の低水温域に生息しているため、冷凍することなく生の刺身で食べることができます。


ひめますの身は非常に美味


ひめますの身はベニザケに似て赤身で軟らかく、非常に美味です。ひめますの身は淡泊であっさりとしていて、サーモンの刺身が食べれない人でも食べやすいくせのない魚です。サイズが大きくなればなるほど脂がのりやすくなります。刺身、塩焼きはもちろん、フライ、ムニエルでも美味しくいただけます。燻製にしても、身はソフトな食感で絶品です。


十和田湖ひめます さしみ


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十和田湖増殖漁業協同組合

青森県十和田市の十和田湖ひめます

十和田湖増殖漁業協同組合

十和田湖の宝魚ともいえる、十和田湖ひめますの採卵、ふ化から、稚魚を育て放流、さらには十和田湖の水質の改善など、ひめますに関わるあらゆることに尽力しております。 地元でしか味わえない十和田湖ひめますを是非一度ご賞味ください。

生のひめます 4月末〜10月末(禁漁期間:6月20日〜7月11日)
冷凍のひめます 通年

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