国産のあま茶は貴重です！

　江戸時代あたりから民間薬・生薬として飲まれていたとも言われる甘茶。砂糖が普及する前まで、あま茶は甘味料や薬草として庭先などに植えられ、古くから漬物などに甘味を加え酸化を抑える保存料として、あるいは体調を整えるお茶として愛飲されてきました。
　甘茶は、ユキノシタ科に属するガクアジサイによく似た８０センチほどの低木樹です。アマチャズルと混同する方もありますが、アマチャズルはウリ科の多年草の植物で、甘茶とは全く違うものです。
　甘茶の葉を揉捻、発酵、乾燥すると上品な甘みが生まれます。その甘味成分フィロズルチンは、砂糖の２００倍の甘味を持つのにノンカロリーに近い超低カロリー天然甘味料として注目されています。

あま茶ってどうして甘いの？

　甘茶は葉部を一枚ずつとって日干しをし、さらに発酵させた葉を人間の手で1枚、1枚揉みます。甘茶は発酵するとフィロズルチンが発生しますが、葉を人間の手で優しく揉むことによってフィロズルチンとイソズルチンの量が増えて甘みと旨みをより多く味わうことができるのです。
このやり方は江戸時代より長年培われた技術と伝統であります。

あま茶の飲み方

１、急須に甘茶を約１ｇ（ティースプーン１杯）
２、急須に熱湯を注ぎ、１分間浸出する
３、お湯飲みに注ぎ分ける

ティーバックのあま茶の飲み方

１リットルのお湯にティーバッグ１袋（濃いめがお好きな方は半分のお湯でどうぞ）

■冷やしても、温めてもおいしいです。
■料理の出し汁に加えて一味アップ。
■お風呂に入れてのご利用もお勧めです。
■硯に入れて墨をすれば、深みのある墨色に。
■沢庵を漬け込む時、茶葉を入れると甘くて美味しい仕上がりに。
■糖分摂取ができない糖尿病患者さんには甘茶は最適な飲み物です。


※注意・・・甘茶を煎じると甘み成分のフィロズルチンが発生し甘さを感じますが、長時間、煮詰めるとフィロズルチンから苦味成分のタンニンが多く出て苦味を感じ出しますので注意して下さい。

　 １）甘茶の抗酸化作用や抗アレルギー作用、整腸作用や歯周病抑制作用が確認されて以来、生産量の大部分は、生薬材料として製薬業界に出荷されています。生活習慣病やアトピー、花粉症といったアレルギー性疾患が増加するなか漢方薬等への甘茶の活用が期待されます。

２）砂糖を甘茶で代用する動きが広まってきており、お菓子や食品などのダイエット甘味料として注目されています。また糖尿病などの病人食に甘茶を使うことも期待できます。

３）九戸村の甘茶はヨーロッパにも輸出され、紅茶や緑茶、コーヒーなどとのブレンドで楽しまれています。

４）仏教の祭事である灌仏会（かんぶつえ4月8日）では、釈迦像に甘茶を注ぎます。 これは、お釈迦様が甘茶の産湯を使ったことに起因するといわれていますが、古からあま茶の美肌効果が知られていたためと考えられます。石鹸や化粧品の利用も考えられています。

九戸産のあま茶のいいところは

　冷涼な気候風土の九戸村で生産されるあま茶の多くは、生薬材料として取り引きされています。集荷された甘茶は、製薬会社で漢方薬となることから、農薬や化学肥料を使わない栽培を徹底しています。また放射能検査を実施しており、「検出せず」という結果が確認され安全性が証明されています。

基本情報

九戸村特産　あま茶

原産地

岩手県九戸郡九戸村

配送温度帯

常温

出荷可能期間

通年

内容量

あま茶（30ｇ）×3袋

賞味期限

製造日より２年

九戸村ふるさと振興公社オドデ館

九戸村での甘茶の生産は昭和５９年から開始され、現在は３０戸の栽培農家が農薬や化学肥料を使わない方法で栽培し、年間約４・５トンを生産する日本有数の産地となっています。

今現在の主な国内産地は九戸村と長野県の一部だけになり、国産のものはとても貴重です。九戸村ふるさと振興公社は農家から収穫された甘茶の全量を買い取り、製薬会社などへの販売・加工をしています。