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(冷蔵)活モクズガニ オス・メス混合約1kg(5〜8杯) [小川原湖漁協協同組合] 【東北、関東限定発送】

販売価格 4,800円(税込) 送料込み(沖縄は別途送料)
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発送は【東北エリア、関東エリア限定】とさせて頂きます。

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モクズガニ

商品の説明

中国料理の定番食材「上海蟹」と見た目も味も似ています。 しかも日本の小川原湖で採れた天然物だから、中国から輸入される上海蟹と違って、新鮮そのもの!!
こちらは、内子が魅力のメスと、それよりも一回りは大きいオスの両方が楽しめるセットです。 ぜひ、日本のモクズガニをご賞味下さい。

モクズガニ小川原湖

宝の湖が育てたモクズガニ

はさみ脚に長い軟毛があり、この軟毛が藻が付いているように見えることからモクズガニ(別名 カワガニ、ケガニ、ツガニ、ズガニ)と言われています。日本の各地で食されてきた文化のあるモクズガニは近年の河川の汚染で激減し、入手が困難になってきています。
通常のモクズガニは、河川に生息する甲幅が6cm程の丸みのある蟹ですが、この小川原湖産のものははるかに大きいのが特徴です。※年により小さいモクズガニが多い年もあります。
小川原湖から海に出て産卵し、海でふ化した稚ガニは湖に帰って来て、4〜5年で産卵のため再び海に出ると考えられていますが、まだ生態ははっきりとしていません。

モクズガニ小川原湖

安全で美味しいモクズガニを届けるために

水揚げしたモクズガニはそのままでは砂などがあるため、小川原湖漁協協同組合では数日かけて砂抜きした状態のモクズガニを出荷します。数日エサを食べないと死んでしまうため、エサも与えつつ管理します。手間や労力はかかりますが、その手間をかけることにより新鮮で美味しいモクズガニを提供することが出来ます。

モクズガニ調理例

モクズガニの調理法

1、縛ってあるゴムをときます。ゴムをとくさいは十分に注意してください。
2、鍋に水を入れ、生きたままのモクズガニを入れ蓋をします。あばれるのでふたを押さえながら茹でます。
3、完全に甲羅が赤くなるまで、15分以上茹でます。
4、赤く茹で上がったモクズガニを皿に盛ります。毛蟹と同様、カニミソが美味です。

発送は東北、関東エリア限定

新鮮な状態でお届けしますので、「東北エリア、関東エリア」以外のお客様へのお届けは、お断わりさせて頂きます。大変申し訳ございません。

●配達できないエリア
北海道,新潟県,富山県,石川県、福井県,長野県,岐阜県,静岡県,愛知県,三重県,滋賀県,京都府,大阪府,兵庫県,奈良県,和歌山県,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県

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小川原湖漁協協同組合

小川原湖漁協協同組合

小川原湖は青森県の東部に位置する県内最大の汽水湖で、湖周辺は豊な自然に囲まれオオセッカやマリモなどの貴重な動植物が数多く生息している他、全国有数の生産量を誇るしじみ、シラウオ、ワカサギをはじめ多種多様な魚貝類が豊富に生息し、古くから地域の生活や文化を支えてきた、「宝の湖」であります。小川原湖漁業協同組合では、その宝の湖で獲れた新鮮で安全・安心な魚貝類を日本全国の皆様にお届けすることを使命と考えています。

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