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営業時間 9:00〜17:30(定休日:土・日・祝日)電話番号:0178-20-8041

(冷蔵)青森県産特選天然山菜芽付き山ウド10本 [天然山菜 佐藤さん]

販売価格 3,700円(税込) 送料込み(沖縄は別途送料)
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※採りたてを発送するため日付指定はお受けできません。
5月上旬前後からの発送予定となります。(天候・気温の推移次第で前後します)

芽つき山ウド

TennenSansai Mr.Satou

芽つき山うど



青森県産天然山菜 芽つき山うど

山うどとうどとは似て非なるもの

うどと山うどは、同じものとは思えない程違います。山に自生しているうどは香りが全然違います。よくスーパーさんで見る事のあるウドは、肌が白くて綺麗なイメージかと思いますが、山ウドは、肌は濃いグリーンでまさに、The山菜です。栽培物のウドは女性的で、山うどは男性的と言えるかも知れません。スーパーに並ぶうどはたいてい暗室で育てられたもので、山うどは山のミネラル太陽の恵みを受けて育ちますので、味が違って当たり前〜ですね。

山ウドの食べ方

山うどは、芽はタラの芽の様に食べられます。本体は皮を剥いて一口大にして酢の物や炒め物、天ぷらで食べれば絶品です。特に香りが強く火をいれてもその香りが楽しめるのが特徴そして、うどは捨てるところがありません。剥いた皮は、きんぴらでいただくと〜ごぼうのきんぴらに負けずに風味が抜群なきんぴらになりますよ。

料理方法はクックパッドを参照 ⇒ ⇒ ≪ 詳細はコチラ ≫

採れる期間
5月初旬〜5月下旬 1ヶ月のみの限定の味です。天然物のみの取り扱いですのでご理解下さい。

スタッフが試食してみました!

TennenSansai Mr.Satou

山菜好きにも嫌いな人にも試食してもらいました。(時期的にたらの芽と細竹は試食していません)


スタッフ試食!青森の天然山菜 美味しく感じた山菜ランキング


スタッフの山菜試食レビュー
山うど 試食レビュー

酢味噌
・独特のクセがたまらない天然山うど。山を感じる
・さっぱり、あっさりで、少しの苦味も気にならずにおいしい。マヨネーズあえは、子供にも喜ばれそうな味付けでした。
・苦い(T_T)
・青臭さで好み分かれる感じです。

煮物
・独特のクセが弱まり、食べやすくなった。
・茎はちょうどいい歯ごたえがあり、ちょっと食べるのにはきにならない苦味がかえってよかった。葉っぱは苦くて(しどけよりマシ?)ちょっと苦手でした。
・なんてこともない味 
・苦い(>_<)
・独特の苦みが中和されて意外と旨い       

きんぴら
・ほんのりある苦味がしっかりした味付けにマッチ。一味がアクセントで酒の肴にいいかも。
・皮のキンピラ初めて食べました。
・油との相性がとてもいいですね。定番になりそうなレシピです。
・日本酒好きならこの食べ方ハマります。
・おいしかった   

ありのままで〜

採れたての山菜をお届けしますので、ハイネットショップでは佐藤さんに選別作業の手間をかけずに発送して頂く事にしました。サイズは混合で多少は掃除していただきますが、ほぼ山から採ってきたままの姿で届けられます。なので届いた箱を開けると、先ずは山菜特有の匂いがしますので ぜひ、匂いから楽しんで頂きたいのです。

【 ご注意 】
細心の注意を払っていますが、ごくまれに箱の中に虫が入っていることがあります。天然山菜という商品の特性をご理解いただきますようお願いいたします。

基本情報
配送温度帯
出荷可能期間
出荷タイミング
保存方法
商品の状態
最大梱包数
青森県の天然山菜採り 佐藤さん

青森山菜採りマスター佐藤さん

青森県全域と秋田、岩手の県境とかなり広範囲から山菜を集めています。採れたての鮮度・状態をなるべく維持するために、掘りたての土のついた状態で発送させて頂きます。

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