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営業時間 9:00〜17:30(定休日:土・日・祝日)電話番号:0178-20-8041

年末年始休業期間  :  2017年12月29日〜2018年1月3日

上記の期間は誠に勝手ながら、ネットショップをお休みさせて頂きます。

年内最終受付:12/22まで 年内最終発送:12/25

(冷凍)青森県産 あおもりカシス 果実 約3kg(特別栽培)※サイズ混合 [あおもりカシスの会]※新物になり9月25日から発送

販売価格 10,300円(税込) 送料込み(沖縄は別途送料)
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カシス果実の新物につきまして

特別栽培カシスは9月下旬から発送開始となります。
普通栽培カシスも特別栽培カシスも9月下旬から新物に入れ替わります。
9月までの新物に入れ替わる前のご注文で普通栽培の新物をご希望の際には、ご注文時に備考欄に新物希望とご入力ください。(新物ご希望時は9月下旬からの発送開始となります。ご入力が無い場合には随時発送となります。)

地理的表示制度1号 あおもりカシス

 農林水産省が農林水産物や食品の名前を国が地域ブランドとして保護する「地理的表示保護制度」における初めての登録産品について、青森市特産である「あおもりカシス」が全国の中で第1号に登録されました。(平成27年12月22日)地理的表示(GI)保護制度とは、地域で長年培われた特別の生産方法や気候・風土・土壌などの生産地の特性により、高い品質と評価を獲得するに至った産品の名称(地理的表示)を知的財産として保護する制度となり、農林水産省が管理しています。

あおもりカシスの規格一覧

 7月に一粒ずつ丁寧に手摘みした完熟カシスをそのまま冷凍しています。※特別栽培のカシスは節減対象農薬・化学肥料不使用です。また普通栽培カシスについても農薬は極力使用しておりません。ご利用の際は必要な分だけ取り出し、よく水で洗ってからお使いください。


カシスについて

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カシスについて画像1

 「カシス」とはフランス語で(Cassis)、和名は「黒房すぐり」、 英語では「ブラックカラント」(Black currant)と呼ばれています。ユキノシタ科スグリ属。約40年前に、青森市の夏季冷涼な気候が栽培に適しているとして、ヨーロッパから苗木が導入されたのをきっかけに栽培が始まり、現在では日本一の生産量を誇っています。また、近年の健康志向の高まりや、カシスの持つ様々な健康効果が報道されるようになったことから、全国でのカシス人気も高まっています。果実は黒に近い濃紫色で、ビタミンC、アントシアニンが豊富に含まれている。全国流通量の約8割を青森県で栽培、収穫しています。


本来のカシスの姿と味

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完熟を見極めて手摘みしています

 某有名ワイナリーも「ぶどうの品質にこだわるならば『手摘み』がいい」 と話すように、『手摘み』には『収穫に適したものだけを摘果できる』『病気や虫、腐敗果などの不選』などの利点があり、「あおもりカシスの会」も『手摘み』にこだわっています。
 熟練でも1時間にわずか1.5キロほどの収穫しかできませんが、その手間をぜいたくにかけて大切に育てています。
 カシスの栽培に適している冷涼な土地柄を生かしつつ、安心して召し上がっていただけるよう「あおもりカシスの会」では極力農薬を使っていません。また、長い栽培の歴史のなかで品種改良などは行っておりません。それこそが、青森市の自然に根づいた「自然のままの本物のカシス」と呼ばれる所以なのかもしれません。

国産カシスの稀少性

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 希少な国内産カシスの約8割が青森県産なんです。その100%青森産の「あおもりカシス」は、一粒一粒手摘みで収穫された希少で安全・安心なフルーツです。また、「あおもりカシス」は、濃い紫色の果肉でさわやかな甘酸っぱい風味が特徴です。


カシス特有の栄養成分

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 カシスには、オレンジの3倍のビタミンCが含まれるほか、ビタミンAやβ-カロテンなどのビタミンが豊富にバランスよく含まれています。また、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルが理想的なバランスで含まれています。

あおもりカシスの栄養成分はこんなに!
あおもりカシスを試食!

aomoricassisnokai

あおもりカシスを試食してみました あおもりカシス冷凍果実を試食してみました

内容量
賞味期限
配送温度帯
出荷可能期間
1梱包最大数
解凍方法

あおもりカシスの会

あおもりカシスの会

国産カシスの生産量は青森市が日本一を誇っています。
カシスにとって青森の冷涼な気候は生育に適し、
毎年立派なカシスが実ります。
国内生産量の約8割を占める青森県でも有数の生産量をほこり
現在会員数は約200戸に及ぶ会となっております。

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