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営業時間 9:00〜17:30(定休日:土・日・祝日)電話番号:0178-20-8041

(冷蔵)三陸産天然ほや特大3個入り[坂下商店]※日付指定不可

販売価格 3,160円(税込) 送料込み(沖縄は別途送料)
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三陸産天然殻付きほや

Sakashitasyouten

三陸産天然ほや

三陸の天然ほや。初夏〜夏までが三陸産ほやの旬になります。三陸産の特徴として身がとても大きく肉厚なことがあげられます。見た目から「海のパイナップル」と呼ばれるほやですが、プリッとした身と独特の磯の香は 酒の肴にぴったりです。坂下商店では獲れたてホヤホヤの大きい天然ほやをお届けいたします!


ほやを捌いた時に出るホヤ水につけて食べるお刺身がオススメです

Sakashitasyouten

ほや水につけて食べるのが一番美味

ほやを捌く時にほやの中から出るほや水。それにきれいに洗ったほやをつけて食べるの一番、ほやの美味しさを実感できる食べ方です。新鮮なほやならではの美味しい食べ方です。一度食べたら癖になる。夏の磯の香りが清涼感を高めます!

ほやの捌き方 ホヤ汁ブシャー

プラス(+)に見える管とマイナス(-)に見える管があるので最初にプラスの管を切り落とす。この時に切り口から汁が出ます。後で使いますのでお皿にとっておきます。ほや汁がブシャーっと勢いよく飛び出しますのでご注意を!

次にマイナスの管を切り落とし、そこから殻を切っていき、身を優しく取り出します。

黄色い身についている黒っぽい内臓部分などを取り除き、先ほどとっておいたほや水につけてお召し上がりください。


出来立てほやほやの美味しいほや料理

Sakashitasyouten

出来立てほやほやのほやご飯の出来あがり〜磯の香り



基本情報
原産地
配送温度帯
出荷可能期間
保存方法
坂下商店

坂下商店

国内でも有数の漁獲高を誇る青森県八戸市。その八戸を代表する食の市場八食センターを創業当時から支える老舗の魚屋さんです。 八戸港をはじめ近海の三沢漁港や北海道からの新鮮な魚介類を扱っています。当店には大きな生け簀がありますので活魚も品揃えしています。 まだまだ、元気に店頭に立つ社長夫妻とすっかり現場の責任者としてお店を支える大黒柱の息子さんご夫婦、ベテランの男性スタッフ数名と、息子さんの娘さん達も一緒に店頭に立ち三代に渡りお店を運営されています。

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