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(冷蔵)青森県産 房どり生 あおもりカシス果実(普通栽培) [あおもりカシスの会]

販売価格 5,800円(税込) 送料込み

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あおもりカシス トップ

カシスについて

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カシスについて画像1

「カシス」とはフランス語で(Cassis)、和名は「黒房すぐり」、英語では「ブラックカラント」(Black currant)と呼ばれています。ユキノシタ科スグリ属。約40年前に、青森市の夏季冷涼な気候が栽培に適しているとして、ヨーロッパから苗木が導入されたのをきっかけに栽培が始まり、現在では日本一の生産量を誇っています。また、近年の健康志向の高まりや、カシスの持つ様々な健康効果が報道されるようになったことから、全国でのカシス人気も高まっています。


生のカシスは旬の7月だけ!

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カシスについて画像1

国産カシスは生果として国内で流通することはほぼありません。国内生産量日本で一番の青森ですら生のカシスの流通量はごくわずかで、ほとんどが冷凍物になります。さらに、房つきの生カシスの通販に限っては国内でも非常に珍しいものになります。房がつくことによって、カシスの鮮度を長く保つことを可能にしています。プロの料理人への提供はしていましたが、個人への販売は初となります。あおもりカシスの会とカシス生産者の協力のもと実現した一年に一度だけの「房つき生カシス」ぜひお試しください。


房つき生カシスの特徴

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生カシスの特徴

生のカシスは、噛んだ時にプチンッとはじける食感と芳醇な香りや、柔らかな酸味が特長です。ぜひそのまま味わってみてください。注文が入った分のみ冷凍せずフレッシュ(生果)の状態でお届けします。出来るだけ完熟した新鮮なカシスを収穫して出荷しますので数量は限定となります。(房つきの商品特性上、未成熟の果実も含まれますので、それらは取り除いてご利用ください)※冷凍のカシスよりも渋みや青みがやや強くなります。


生カシスの食べ方・調理法

aomoricassis

生カシスの食べ方・調理法 生カシスの食べ方・調理法

生で利用する場合
・アイスクリーム(バニラ、チョコレートなど)にトッピングして、食感と合わせて濃厚なアイスの中に感じる酸味と香りを味わってみてください。直接生カシスをご利用いただいているプロの料理人のおすすめは、甘さを抑えた高級チョコレートアイスとの組み合わせだそうです。あおもりカシスの会、ハイネットショップの試食でも好評でした。
加工用に
・色々なフルーツと合わせてスムージーなどとしても。もちろん、ジャムやジュースを作ると冷凍するのとは違ったカシスの味を楽しめます。


お届状態

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房つき生カシス お届けイメジ
注意事項

aomoricassis

房つき生カシス 注意事項

●保存方法:冷蔵(10℃以下)で保存し3日以内にお食べ下さい。食べきれない場合は、冷凍庫に保存し、解凍してご利用下さい。
●食べる前に:召し上がる前に房から外して水洗いしてください。
●サイズ違い・未成熟の果実について:房つきカシスの商品特性上、サイズ違いや未成熟の果実が含まれます。そのため、1パックは100g表記ですが、120〜130g入っておりますので、食べるのに適さないものに関しましては(サイズが小さく、未成熟)除いてご利用ください。(※食べても問題はございません。)



内容量
賞味期限
配送温度帯
出荷可能期間
1梱包最大数

あおもりカシスの会

あおもりカシスの会

国産カシスの生産量は青森市が日本一を誇っています。
カシスにとって青森の冷涼な気候は生育に適し、
毎年立派なカシスが実ります。
国内生産量の約8割を占める青森県でも有数の生産量をほこり
現在会員数は約200戸に及ぶ会となっております。

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