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(常温)青森産樹上完熟葉とらず紅玉贈答用モールド詰[白神アグリサービス]

販売価格 4,300円(税込) 送料込み

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樹上完熟の葉とらず紅玉りんごご贈答用

 白神アグリさんの紅玉リンゴは葉取らずリンゴです。贈答用のリンゴは見た目重視なのでリンゴ全体が赤くなるように果実の周りの葉取り作業が行われます。しかし、主に加工用として出荷される風丸の紅玉リンゴは、見た目より味重視です。たくさんの葉っぱは、リンゴの美味しさのもとになる養分を作り出してくれる大事な存在なので、最後まで葉を取らずに収穫しています。ところどころまだらになっているリンゴは葉取らずリンゴの象徴ですが、ご贈答用は色ムラの少ないものだけを厳選してお詰めしております。

葉とらず紅玉りんごとは

りんごは通常、実が赤くなる頃に葉っぱを取って日光をたっぷりと浴びせて、りんごの表面を赤く色づかせます。見栄えもし、美しいりんごになります。変わって葉とらずりんごは「葉をあえてとらない」で育てます。葉っぱに蓄えられた養分が果実に蓄えられて糖分になります。取らずにいた葉っぱから果実に養分を送り甘いりんごに育ちまます。

樹上完熟葉とらず紅玉のこだわり

 加工用にするために最もこだわっているのが完熟具合。完熟させもっとも甘みと酸味のバランスが良いときに収穫することで、多くのお客様の要望に応えられています。その美味しさに感動した都内のシェフが来園され、『日本一うまい紅玉だ!』と絶賛されたとか!!

日本一の紅玉 完熟へのこだわり

 樹上完熟させ、ぎりぎりまで我慢しての収穫のため、落下するりんごがとにかく多く、多い時では半分以上、少ない年でも3分の1が落下してしまいます。それでもおいしいりんごにするために白神アグリサービスさんでは樹上完熟にこだわっています。皆様にお届けするのは落下する寸前のりんごとなります。 完熟ですので、生食されるなら早目がオススメです。酸味はもちろんですが甘みも感じられる嬉しい紅玉になってますよ

加工に最適な葉とらず紅玉りんご

紅玉は他の品種と比べて香りが良く、酸味も強いという特性を持っています。また加熱しても煮くずれしにくいなど、加工用リンゴで紅玉に勝るものがない為、人気の品種です。

原産地
配送温度帯
出荷可能期間
保存方法
最大梱包数
白神アグリサービス

(有)白神アグリサービス

 平成15年、鯵ヶ沢にNPO法人グリーンエネルギー青森が事業主体となり市民風車を建設しました。翌年から、消費者と生産者が共に作る新しい農業を目指して青森県在来種である「毛豆」のブランド化を図り、白神アグリサービスが『風丸ブランド・毛豆』の栽培を始めました。その他にも地域資源を活用したさまざまな取り組みのなかで青森県が推進している「冬の農業」にも力を入れ、地域の農業振興の一翼を担えるよう努力しています。
 また転作作物の大豆や小麦への有機質肥料の施用、病害虫防除では発生予察情報を活用した適期防除により、農薬の散布回数を極力減らした低農薬栽培に努め、直接莢を口に含む作物であるからこそ、安心で安全な栽培を常に念頭におきながら作業をしています。

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