9月下旬から１週間ほどの期間の出荷です（天候により前後いたします。自然のものですのでご了承ください）日にち指定・受け取り不可日もお受けできません。

ワイン用品種として栽培したぶどうです。思ったのと違ったなど、私見での味に関してのクレームはお受けいたしません。

種あり。キズ等含む加工用S〜Lサイズ混合（４〜７房入り）。

保管にむかないぶどうです。お届け後はお早目に加工等お願いいたします。

ワイン用ぶどう 「ソーヴィニヨン・ブラン」

青森、津軽の園地でワインのために育てられたぶどう「ソーヴィニヨン・ブラン」減農薬栽培・除草剤不使用。通常、原料の生果では流通しないワイン専用品種を期間限定の販売になります。収穫後、日持ちがしない品種ですので、フレッシュな状態でお届けいたします。お早目にお召し上がり、または加工お願いいたします。生果専用栽培ではないため、キズ等含むサイズ混合ぶどうです。

Sauvignon Blanc ソーヴィニヨン・ブラン

ソーヴィニヨン・ブランは、世界各地で高品質な白ワインに使われているワイン用ぶどう品種す。フランス・ロワール地方が起源とする説が有力で、サンセールやプイィ・フュメを はじめ、ニュージーランドの白ワインなどでも有名です。もともと小粒で、フレッシュな酸味と柑橘やハーブを思わせる爽やかな香りを持つのが特徴です。 津軽で育てたソーヴィニヨン・ブランを、今回はワインにせず 生のぶどうとしてお届けします。

甘みと酸味が爽やかなソーヴィニヨン・ブラン

甘みと酸味、柑橘を思わせる爽やかな風味
糖度19度以上までしっかり熟した果実は甘みがありますが、一般的な生食用ぶどうとは違 い、しっかりとした酸味が残ります。甘いだけではなく、 甘みと酸味、柑橘を思わせる爽やかな風味が一緒に広がる、ワイン用品種ならではの味わいです。 粒は小さく、種があります。果皮はやや口に残りやすいため、基本的には皮を出してお召し上がりください。

ソーヴィニヨン・ブランのおすすめポイント

• 甘いだけのぶどうより、酸味のあるぶどうが好きな方
• 柑橘系の爽やかな味わいが好きな方
• ワインが好きで「ワインになる前のぶどう」を味わってみたい方
• 珍しい品種・希少な果物を楽しみたい方

9月下旬から１週間ほどの期間の出荷です（天候により前後いたします。自然のものですのでご了承ください）日にち指定・受け取り不可日もお受けできません。

ワイン用品種として栽培したぶどうです。思ったのと違ったなど、私見での味に関してのクレームはお受けいたしません。

種あり。キズ等含む加工用S〜Lサイズ混合（４〜７房入り）。

保管にむかないぶどうです。お届け後はお早目に加工等お願いいたします。

ワイン用ぶどう 生果 青森産「シャルドネ」

青森、津軽の園地でワインのために育てられたぶどう「シャルドネ」減農薬栽培・除草剤不使用。通常、原料の生果では流通しないワイン専用品種を期間限定の販売になります。収穫後、日持ちがしない品種ですので、フレッシュな状態でお届けいたします。お早目にお召し上がり、または加工お願いいたします。生果専用栽培ではないため、キズ等含むサイズ混合ぶどうです。

Chardonnay　シャルドネの特徴

上品な酸味と優しい果実味を持つ世界的な白ワイン用品種。生食でもバランスの良い味わいです。

糖度20度にもなるまろやかなシャルドネ

糖度20度。まろやかで、ふくよかなワイン用ぶどう
フランス・ブルゴーニュ地方原産 で、ブルゴーニュやシャブリの白ワインをはじめ、シャンパーニュなどのスパークリングワ インにも使われています。世界中で栽培され、産地や造り方によってさまざまな表情を見せ る品種です。 そのシャルドネを津軽で育て、 ワインにする前の生果の状態でお届けします。 しっかり熟した果実は 糖度20度 。ソーヴィニヨン・ブランの爽やかさとは対照的に、こちらは ふくよかな果実味とまろやかな味わいが特徴です。 一般的な大粒の生食用品種とは異なり、粒は小さく、種があります。果皮はやや口に残りや すいため、基本的には皮を出してお召し上がりください。

シャルドネのおすすめポイント

• 甘みと果実感のしっかりしたぶどうが好きな方
• シャルドネのワインが好きな方
• 「シャルドネそのもの」を一度食べてみたい方
• ワイン用ぶどうと生食用ぶどうの違いを体験してみたい方

青森県産のカシスを丸ごと粉末にしていますが、微粉砕ではありませんので水には完全に溶けません。

カシス本来の酸味のあるパウダーです（カシスはブルーベリー等より酸味が強い果実です）

ポストに投函されます。追跡番号は発送メールに記載いたします。

お時間指定はお受けできません

配送方法が異なるため、他の商品と同時注文ができません。２回に分けてのご注文をお願いいたします。

お支払方法：代金引換払いはご利用できません

カシスパウダー（青森県産カシス使用）

青森県産カシスを丸ごと使用したカシスパウダーです。袋をあけた途端、カシスの香りが漂います。カシス本来の酸味と風味をそのまま凝縮しています。

特別栽培青森県産カシスパウダー（無添加）

栽培期間中節減対象農薬不使用の特別栽培認定の青森県産カシスを丸ごと使用しております。もちろん、保存料・着色料・デキストリン・クエン酸などの食品添加物は一切使用していないので安心してお召し上がりいただけます。

カシスの栄養が丸ごと味わえるカシスパウダー（粉末カシス）

カシスは様々な栄養がありますが冷凍のカシス果実を毎日食べるのが大変という方には、丸ごとカシスの栄養が取れるカシスパウダーがオススメです。

主なカシスの栄養

カシスは濃い紫色をしているだけあって抗酸化成分のポリフェノールが豊富！特にアントシアニン（アントシアニンはブルーベリーの3〜４倍）。中にはカシスにしか含まれていないカシス特有のポリフェノールも含まれています。
またカシスはビタミンＣ（オレンジの３倍）、ビタミンAとβカロテン（オレンジとほぼ同じ程度）、ビタミンＥ（オレンジやいちごの４倍）だけでなく、カルシウムとマグネシウムは理想的なバランスで含まれており、鉄分（オレンジやレモンと同じ程度）、亜鉛などのミネラル類も豊富に含んでいます。

カシスパウダーのお召し上がり方

大体3ｇ〜6gぐらいが1日の接種目安です。（大さじ大盛がだいたい6ｇくらいです）とりすぎても特に問題はないと思いますが、お好みで調節してくさい。またパウダーはカシスを丸ごと使用していますが、水や牛乳には完全には溶けません。

・ヨーグルト、オリゴ糖とは最強コンビ！

・オレンジジュースにさっと混ぜて

・豆乳や牛乳に混ぜてはちみつなどで味付けしても

・パウダーそのままでも風味はカシスそのものです（むせたりのどに詰まらせたりしないようお気を付けください）

青森県産カシス（特別栽培）

　７月に一粒ずつ丁寧に手摘みした完熟カシスをそのまま冷凍しています。完熟のカシスはブルーム（果皮の表面に現れる白い粉状の天然物質）が白く見えるものもあります。

「特別栽培農産物」とは

青森県では、農薬や化学肥料を使わないか、使用量を通常の５割以下に減らして生産した農産物を「特別栽培農産物」として認証しています。

農薬：栽培期間中節減対象農薬不使用
肥料：栽培期間中化学肥料不使用

青森県産カシスについて

　「カシス」とはフランス語で（Cassis）、和名は「黒房すぐり」、 英語では「ブラックカラント」（Black currant）と呼ばれています。ユキノシタ科スグリ属。約40年前に、青森市の夏季冷涼な気候が栽培に適しているとして、ヨーロッパから苗木が導入されたのをきっかけに栽培が始まり、現在では日本一の生産量を誇っています。また、近年の健康志向の高まりや、カシスの持つ様々な健康効果が報道されるようになったことから、全国でのカシス人気も高まっています。果実は黒に近い濃紫色で、ビタミンC、アントシアニンが豊富に含まれている。全国流通量の約８割を青森県で栽培、収穫しています。

訳あり規格（キズ・日焼け・サビ・シミ・斑点あり）サイズ混合品です

お届け後は即加工願います

商品の重量は箱詰めした時の重量になり、お届けまでに梅が水分を放出して、 重量が目減り（5%前後）してしまいます。

青森の梅（訳あり 規格・サイズ混合）生梅

訳あり（キズ・日焼け・サビ・シミ・斑点あり）の生梅です。青森県南部地方の豊後梅は、青いうちは梅酒や梅シロップ、カリカリ梅などの加工に最適です。梅のパワーで、暑い夏を乗り切りましょう！

■その他注意事項

・梅は生で食べると健康を害する恐れがありますので生食はお止めください。
・新鮮な野菜・果物は収穫後も呼吸をしているため、
梱包材が結露等で湿める場合が ございますが特に品質に問題はありませんのでご安心ください。

水揚げ次第・加工でき次第になりますので、お待たせする場合がございます

殻の小さいかけらなどがございましたら取り除いてからお召し上がりください

お支払方法：代引きはご利用になれません

冷凍品です・自然解凍はドリップが出たり、品質を損なうため、必ず冷蔵庫にて8〜12時間ほど解凍お願いいたします

加工時の重量は解凍時に多少目減りする場合もございます

無添加！三陸ウニ（冷凍ブランチ）

岩手三陸〜青森産のキタムラサキウニを丁寧に1房ずつ取り出し、特別な製法（冷凍ブランチング）で獲れたてのウニの旨味を閉じ込めました。中はふっくらした【生ウニ】です。ミョウバン不使用。

お刺身で！冷凍ブランチ「ウニ」（三陸ウニ）

冷凍品ブランチング製法により、ミョウバンなど使わず無添加でも生ウニの美味しさを楽しめます。自然解凍はドリップが出たり、品質を損なうため、必ず冷蔵庫にて8〜12時間ほど解凍お願いいたします。

ブランチング製法とは
ウニの表面だけを数秒スチームをあてた後、急速に冷まします。そのため、中身は生のままのウニの味わいになり、とろける食感になります。

解凍するだけで三陸生ウニの味を楽しめます

昆布やワカメなど、三陸ならではの良質な海藻をエサにして育ったキタムラサキウニ。漁場が近い加工所なので鮮度を保ったまま新鮮なウニを加工しています。解凍するだけでウニ丼・お刺身などでお召し上がりいただけます。

普通栽培の冷凍ブルーベリーです。中サイズ多め（キズ等あるものも入る場合がございます）

袋に果汁が付着している場合がございます（糖度が高いので果汁が凍結しづらくなっているため）

青森県産完熟ブルーベリー

青森県産八戸市南郷地区のブルーベリーを収穫後、すぐに冷凍しました。フレッシュな完熟ブルーベリーがいつでも味わえます。お使いの前にさっと洗ってお使いください。中サイズ多めのサイズ混合です。バラ凍結されているので使いやすく、フレッシュな摘みたてのような味わいそのままです。

ブルーベリーのポリフェノール

ブルーベリーは抗酸化作用のあるポリフェノールをたっぷり含み、なかでも目に良いとされるアントシアニンが含有されていることが有名です。他にもビタミンＣ、鉄分、マグネシウムなども含む果実です。ヨーグルト、豆乳とのスムージーや、毎日の生活に取り入れることができる万能ベリーです。

青森県八戸市産冷凍ブルーベリー

青森県八戸市の南郷地域（旧南郷村）は、冷涼な気候と昼夜の寒暖差を生かして栽培されるブルーベリーの産地です。
1980年代から村の特産品として本格的な振興が始まり、現在は「ジャズとそばのまち」として知られる同地域において、夏（7月〜8月）の主要な観光・農業ブランドとして定着しています。

この時期のリンゴは蜜が果実に吸収され見えません。

冷蔵便で発送しますのでお届け後は冷蔵保管にてお早めにお召し上がりください。

品質保持のための特別な冷蔵処理をしたりんごです。食感の硬さは個体差がありますが多少、少ない場合もございます。

こちらは家庭用訳ありサンふじりんごです。ツル割れ、サビ変形、傷等あるりんごです。

サンふじりんご【家庭用・訳あり】

青森サンふじの家庭用訳ありりんごを鮮度維持のためのスーパークーリングという特別な冷蔵処理をしたりんごです。ツル割れ、サビ変形、傷等あるりんごです。

サンふじりんごは、酸味と甘みのバランスが良く、サンふじの旨味自体も旬の時期と変わりませんが、この時期のサンふじりんごの蜜は果実に吸収され見えなくなります。また食感の硬さは個体差もありますが多少、少ない場合もございます。ツル割れ、サビ変形、傷等あるりんごです。

この時期のリンゴは蜜が果実に吸収され見えません。

冷蔵便で発送しますのでお届け後は冷蔵保管にてお早めにお召し上がりください。

品質保持のための特別な冷蔵処理をしたりんごです。食感の硬さは個体差がありますが多少、少ない場合もございます。

サンふじりんご【特選】

青森サンふじの特選りんごを鮮度維持のためのスーパークーリングという特別な冷蔵処理をしたりんごです。

サンふじりんごは、酸味と甘みのバランスが良く、サンふじの旨味自体も旬の時期と変わりませんが、この時期のサンふじりんごの蜜は果実に吸収され見えなくなります。また食感の硬さは個体差もありますが多少、少ない場合もございます。

ポストに投函されます。追跡番号は発送メールに記載いたします。

ポスト投函扱い以外の商品とは同時注文ができません。2回に分けてのご注文をお願いい致します。

お時間指定はお受けできません

お支払方法：代金引換払いはご利用できません

お米用カシスパウダー 青森県産カシスと赤しそのふりかけ

青森県産カシスを丸ごと使用し赤しそを混ぜ、風味の良いふりかけに仕上げました。冷凍のカシスは食べづらい・・・、ヨーグルトは普段食べない・・・という方。和食派の方にもカシスを摂取しやすいように、【CASSIS DE OKOME】（カシスでお米）という「カシスのふりかけ」を作りました。青森産カシスと赤しその風味が濃く凝縮されています。パウダー状のカシスふりかけです。

カシスでお米を召し上がれ！カシスふりかけ

青森県産カシスを丸ごと使用したパウダー状のカシスふりかけです。カシスと赤しその旨味が凝縮されたふりかけです。

お米にかけるカシス粉末

お茶碗１杯のご飯（150ｇ前後）にカシスふりかけを小さじ１杯（4〜6ｇ）またはお好みでふりかけてお召し上がりください。

カシスふりかけのお召し上がり方

カシスふりかけはパウダー状です。温かいお米（蒸気）と混ぜると鮮やかな紫色になり、粉っぽさが減ります。むせないようにお召し上がりください。
その他、カシスふりかけはおにぎりや、納豆に混ぜたりなどお好みでご活用ください。

　ぶどうのために、津軽へ移住してきた藤井さんは世界６ヵ国で経験してきた若きワイン醸造家です。世界や日本各地でワイン造りを学んだのち、「ぶどうの香りと果実味が最も美しく育つ場所はここだ」と青森県・津軽に居を構え、スチューベンなどのぶどうの栽培から醸造・ジュースの製造をしています。ワインの技術をジュース作りに活かし、熟したぶどうが持つ深い味わいをそのままお届けするため、濾過は極力抑え、あえて自然な濁りを残しました。
無添加で仕上げたその一杯には、ぶどう本来の旨みと豊かな香りが芳醇に詰まり、これまでにない香りと味わいの調和を、グラスから広がる余韻とともにご堪能ください。

青森・鶴田町産ぶどうスチューベン100%ジュース

無添加プレミアムぶどうジュース

PURE & ZERO スチューベンジュース〈無添加ストレート〉

PURE & ZERO アールグレイMIX〈無添加ぶどうジュース〉

発送は【東北エリア、関東エリア限定】とさせて頂きます。

オスには内子は入りません。

獲れ次第になりますので、お届けまでお待たせする場合がございます。

お支払い方法：前払い（お振込み）、代引きはご利用になれません

お受け取り不可日もお受けできません

時間指定：午前はお受けできません

すべての蟹が活きてお届けできない場合もございます。万一カニが到着時に死んでいる場合は食べないでください。

カニが動いていない場合は、水道水、又は20度ぐらいのぬるま湯にしばらくつけてみてください。

到着日に調理してください

活モクズガニ

中国料理の定番食材「上海蟹」と見た目も味も似ています。 しかも日本の小川原湖で採れた天然物だから、中国から輸入される上海蟹と違って、新鮮そのもの！！
こちらは、内子が魅力のメスのみの商品です。ぜひ、日本のモクズガニをご賞味下さい。

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宝の湖が育てたモクズガニ

はさみ脚に長い軟毛があり、この軟毛が藻が付いているように見えることからモクズガニ（別名 カワガニ、ケガニ、ツガニ、ズガニ）と言われています。日本の各地で食されてきた文化のあるモクズガニは近年の河川の汚染で激減し、入手が困難になってきています。
通常のモクズガニは、河川に生息する甲幅が６ｃｍ程の丸みのある蟹ですが、この小川原湖産のものははるかに大きいのが特徴です。※年により小さいモクズガニが多い年もあります。
小川原湖から海に出て産卵し、海でふ化した稚ガニは湖に帰って来て、４〜５年で産卵のため再び海に出ると考えられていますが、まだ生態ははっきりとしていません。

安全で美味しいモクズガニを届けるために

水揚げしたモクズガニはそのままでは砂などがあるため、小川原湖漁協協同組合では数日かけて砂抜きした状態のモクズガニを出荷します。数日エサを食べないと死んでしまうため、エサも与えつつ管理します。手間や労力はかかりますが、その手間をかけることにより新鮮で美味しいモクズガニを提供することが出来ます。

モクズガニの調理法

１、縛ってあるゴムをときます。ゴムをとくさいは十分に注意してください。
２、鍋に水を入れ、生きたままのモクズガニを入れ蓋をします。あばれるのでふたを押さえながら茹でます。
３、完全に甲羅が赤くなるまで、１５分以上茹でます。
４、赤く茹で上がったモクズガニを皿に盛ります。毛蟹と同様、カニミソが美味です。

※必ず加熱調理してからお召し上がりください

発送は東北、関東エリア限定

新鮮な状態でお届けしますので、「東北エリア、関東エリア」以外のお客様へのお届けは、お断わりさせて頂きます。大変申し訳ございません。

●配達できないエリア
北海道,新潟県,富山県,石川県,福井県,岐阜県,静岡県,愛知県,三重県,滋賀県,京都府,大阪府,兵庫県,奈良県,和歌山県,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県

青森県産お米「あさゆき」白米

青森県のオリジナル低アミロース米「あさゆき」は、粘りが強くやわらかい食感が特徴で、冷めても美味しく、甘みがあるためお弁当やおにぎりに最適です。また、もち米とうるち米の中間にあたる低アミロース米であり、アミロース含有率が安定していることに加え、見た目が淡く白いことが「あさゆき」という名前の由来です。

お米「あさゆき」

もちもち食感の「あさゆき」は津軽の白い雪のような米粒です。津軽富士岩木山の麓で栽培し、ミネラルたっぷりの伏流水で育まれています。青森県鰺ヶ沢町の長谷川農園では極力、農薬に頼らない栽培方法をしております。

お米は収穫後、6工程を経てお届けいたします

通常お米は収穫してからお手元にお届けするまでに約５つの工程を経ています。当園ではそれに一工程追加し、手間を増やしてよりおいしく美しいお米をお届けできるよう６工程を経てお届しています。

お弁当ややおにぎりにちょうどいいお米「あさゆき」

長谷川さんが、食味、品質の追及に生真面目に取り組んでいく気持ちを込めて育てました。精米時には低温精米でじっくり仕上げています。出荷直前に精米し、新鮮なお米をお届けします。

青森県産お米「まっしぐら」白米

青森生まれのお米「まっしぐら」を津軽の大地で大事に育てました。「まっしぐら」は粘り気はあっさりし、ほどよい弾力で飽きのこない味が特長です。名前の由来は「あおもり米の食味・品質の追及に「まっしぐら」に、そしてきまじめに取り組んでいく気持ちを込めました」からきています。精米時には低温精米でじっくり仕上げています。お米を育てる長谷川農園では極力、農薬に頼らない栽培方法をしております。

お米「まっしぐら」

津軽富士岩木山の麓で栽培し、ミネラルたっぷりの伏流水で育まれています。青森県鰺ヶ沢町の長谷川農園では極力、農薬に頼らない栽培方法をしております。

お米は収穫後、6工程を経てお届けいたします

通常お米は収穫してからお手元にお届けするまでに約５つの工程を経ています。当園ではそれに一工程追加し、手間を増やしてよりおいしく美しいお米をお届けできるよう６工程を経てお届しています。

毎日の食卓にちょうどいいお米「まっしぐら」

長谷川さんが、食味、品質の追及に「まっしぐら」に、そして生真面目に取り組んでいく気持ちを込めて育てました。一般販売に加え、業務用、輸出用と幅広く支持され愛されるおいしいお米です。低温精米でじっくり仕上げたお米は、炊上がりが白くつやがあり、適度な甘さで弾力感のある歯ごたえなので、毎日食べても飽きがきません。精米時には低温精米でじっくり仕上げています。出荷直前に精米し、新鮮なお米をお届けします。

【特別栽培】青森県産お米「まっしぐら」白米

青森生まれのお米「まっしぐら」を津軽の大地で大事に育てました。「まっしぐら」は粘り気はあっさりし、ほどよい弾力で飽きのこない味が特長です。名前の由来は「あおもり米の食味・品質の追及に「まっしぐら」に、そしてきまじめに取り組んでいく気持ちを込めました」からきています。精米時には低温精米でじっくり仕上げています。お米を育てる長谷川農園では極力、農薬に頼らない栽培方法をしております。

特別栽培米「まっしぐら」

青森県では、農薬や化学肥料を使わないか、使用量を通常の5割以下に減らして生産した農産物を「特別栽培農産物」として認証しています。

農薬：節減対象農薬　5割以下
肥料：化学肥料　5割以下
内容：節減対象農薬及び化学肥料の使用を慣行の5割以下に削減した栽培方法により生産された農産物です

お米は収穫後、6工程を経てお届けいたします

通常お米は収穫してからお手元にお届けするまでに約５つの工程を経ています。当園ではそれに一工程追加し、手間を増やしてよりおいしく美しいお米をお届けできるよう６工程を経てお届しています。

毎日の食卓にちょうどいいお米「まっしぐら」

長谷川さんが、食味、品質の追及に「まっしぐら」に、そして生真面目に取り組んでいく気持ちを込めて育てました。津軽富士岩木山の麓で栽培し、ミネラルたっぷりの伏流水で育まれています。一般販売に加え、業務用、輸出用と幅広く支持され愛されるおいしいお米です。低温精米でじっくり仕上げたお米は、炊上がりが白くつやがあり、適度な甘さで弾力感のある歯ごたえなので、毎日食べても飽きがきません。精米時には低温精米でじっくり仕上げています。出荷直前に精米し、新鮮なお米をお届けします。