坂下商店
坂下商店

国内でも有数の漁獲高を誇る青森県八戸市。その八戸を代表する食の市場八食センターを創業当時から支える老舗の魚屋さんです。 八戸港をはじめ近海の三沢漁港や北海道からの新鮮な魚介類を扱っています。当店には大きな生け簀がありますので活魚も品揃えしています。

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八食センター内坂下商店

プロにも認められた信頼の証しをご紹介します。
以前、大手酒類メーカーの方が出張ついでにたまたま坂下商店から干し魚を買い、持ち帰って食べた 後、今度は他の社員を10 人くらい連れて来られました。あまりの美味しさに、サントリーが経営す る和食のダイニングバー「響」で提供するメニューとして取引をしたいと直接申し出がありました。 今では都内にあるサントリーの十数店舗の高級店に自慢の目利きで厳選したほっけを週一で100 枚以 上発送しています。

遠く関東を超えて九州からも注文がくる坂下商店

プロの目利きで関東を超えて九州から依頼が来る坂下商店さん。
博多湾や有明海・玄界灘と四方を豊かな漁場に恵まれた場所にありながら、およそ二千キロも遠く離 れた東北青森からわざわざ魚を仕入れるなんて聞いたこともないからです。今までにその店の店主とは大分前にたった一度顔をあわせたことがあるだけです。何十年か取引して、あるとき九州に行くことが決まった知人に、その店に行ってみてもらったところ、その地元ではかなり有名な割烹だったと聞いてさらに驚いたとのことです。

地元有名店からの信頼も厚い

八戸市内の有名なレストランや割烹料理店さんとはかなり取引されています。 ぼてじゅう・グランドサンピア・市内主要結婚式場...名前をあげるとキリがないのですが、会社の 社長さんたちが接待で使うような名の通った名店がずらり。
有名店だから自慢なのではなく、自分の店から卸した魚で商売して、しかも繁盛していることが誇り となって自信に繋がるのだと自覚できます、 お客様の中には長いこと取引していても、他の卸会社などに乗り換えたりすること(社長はそれを浮 気と言います)も当然ありますが、結局は坂下商店の魚でないとダメだったと戻ってきたりします。 単価の面ではよくても他店の品物には満足がいかない、もう一度取引したいと頭を下げられることも あるんです、と。

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