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(冷蔵)真鱈メス三枚おろし+生たら子 ※あら付き [坂下商店]

8,500円(税込)〜9,500円(税込)

サイズ
捌く前の鱈重量約5kg捌く前の鱈重量約6kg
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三陸産真鱈(寒鱈)3枚おろしセット(鱈子、肝、アラ付き)

旬の真鱈の大きいサイズのみを販売しております。大きい鱈はやはり、鱈子と肝が大きく味が濃くなりますので、厳選したものを発送しております。(入荷次第となりますので日付指定等はお受けできません)柔らかい身、鱈子、肝、アラまで入りますので、アラからでる濃厚なダシで煮込んだ鍋!ぷちぷちした鱈子、ふっくらした身、濃厚な肝まで鱈を丸ごとお楽しみください!

冬の味覚の王様

冬が旬の真鱈

鱈が一番おいしくなるのが、この冬の時期!!やっぱりお鍋が一番のおススメです。
ちょっと美味しく食べるコツを!先ずは白子を入れる事!旨味が増します!
そして、もう一手間・・皮に臭みが有るので、塩で1時間〜〆た後湯引きした後入れると〜臭みが消えてコクだけが染み込み美味しさ倍増!!ポン酢醤油で思う存分お楽しみ下さい。
洋風に頂くなら、フライ、ムニエルも美味しいですよ!またまた、コツ?白子をソースにすると〜シェフの味〜に。
ハイネットショップのある青森ではジャッパ汁という食べ方も〜ジャッパとは方言で「魚のアラ」のことを言います。タラのアラを昆布だしの汁で大根や人参、ゴボウなどの野菜とともに煮込み、味噌仕立したもので、身体が超〜暖まりますから〜おススメですよ。
もちろん、アラも全てお届けなのでこちらも楽しめますからね。

大サイズ真鱈の目安

お使いの目安:5kgは7〜8人前 6kgは10〜12人前

原産地 青森県八戸沖、三沢沖
配送温度帯 冷蔵
出荷可能期間 1月下旬
保存方法 お届け後は当日中に加熱してお召し上がりください
最大梱包数 1本物は1セット。三枚おろし、切り身は2セットまで。
坂下商店
坂下商店

国内でも有数の漁獲高を誇る青森県八戸市。その八戸を代表する食の市場八食センターを創業当時から支える老舗の魚屋さんです。 八戸港をはじめ近海の三沢漁港や北海道からの新鮮な魚介類を扱っています。当店には大きな生け簀がありますので活魚も品揃えしています。

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