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(冷凍)八戸しめ鯖(6種6品)バラエティセット[ディメール鯖陣]

4,000円(税込)〜9,700円(税込)

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八戸のしめ鯖バラエティセット

しめさば生産量全国トップの青森県八戸市、地元でも人気のしめ鯖6種類6品を詰め合わせたセットです。鯖が苦手な方にもさっぱりとお召し上がりいただけるような柚子しめさばや梅しめさばなどもございます。もちろん、鯖が大好きな方にも喜んでいただけるセット内容です。

6種6品のしめさばセット内容

無添加!鮨屋のしめ鯖

無添加しめさば

希少な国産大型真さばを使用しています。生感を大事にした浅締めで、まろやかな米酢使用。酢に漬けこむ時間を短くすることで甘さと酸味が控えめでさっぱりした味わいです。大型真さばだけあり、食べごたえもあり、脂のりは最高です!化学調味料無添加です。

八戸伝承旨味しめさば

八戸伝承の調味酢で漬けた旨みしめさば

青森八戸の老舗が漬け続けてきた調味酢を使い、希少な厳選国産真さばを使用して作りました。

昆布〆しめさば

昆布しめさば

北海道産の旨みたっぷりの昆布は、柔らかく煮込んだあと醸造酢で味付けしていますので、そのまましめさばと昆布と一緒にお召し上がりください。

柚子しめさば

柚子しめさば

鹿児島県の柚子果汁を使用しています。ゆずには疲労回復効果があるといわれているクエン産やビタミンCなどが豊富に含まれています。食欲がない時や、青魚が苦手だという方でも美味しくいただけます。

炙り焼きしめさば

炙りしめさば

鯖の内部に熱がいかないよう高火力バーナーで職人が丁寧に皮目表面を炙り焼きしました。きざみネギ、もみじおろし等の薬味を添えたり、ポン酢でも美味しくいただけます。

梅酢しめさば

梅酢しめさば

鯖が苦手な方でも美味しく召し上がれます!一般的な酢が酢酸を含んでいるのに対し、梅酢はクエン酸、リンゴ酸などの消臭効果がある有機酸を含んでいるため、青魚特有の臭いが気になる方でも美味しくいただけます。

スタッフが「梅酢しめさば」と「柚子しめさば」を試食しました

  • スタッフA 梅酢しめさばは梅が思っていたよりも主張しすぎず、上品な味になっているので普通のしめ鯖よりも食べやすく感じた。
  • スタッフB 柚子しめさばのかんきつ系の酸っぱさがパンチがある。最後に鼻に抜けるゆずの香りは好きです。
  • スタッフC 梅酢しめさばはほんのり梅の香がして、紫蘇に少し醤油をたらし、まいて一緒に食べたらさらに美味しかったです。
  • スタッフD 梅?と思ったが意外なことに梅酢と鯖が合い、鮨屋のしめさばに次ぐ、美味しさでした
1)鮨屋のしめさば 半身1枚×1パック
原材料名 鯖(国産)、調味料[米酢、砂糖、食塩、こんぶだし、酵母エキス、魚しょう(魚介類)]、食塩
2)八戸伝承 旨味しめさば 半身1枚×1パック
原材料名 さば(国産)、砂糖、調味酢、醗酵調味料、還元澱粉糖化物、食塩、魚介エキス、たんぱく加水分解物(大豆を含む)/酸味料、調味料(アミノ酸等)、甘味料甘味料(ステビア)
3)切れてる柚子しめさば 半身1枚×1パック
原材料名 さば(国産)、調味酢〔ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、食塩、こんぶだし、たん白粕分解物(大豆)〕、ゆず果汁、食塩、酸味料、香料、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)
4)昆布しめさば 半身1枚×1パック
原材料名 鯖(国産)、青板昆布(昆布、醸造酢、砂糖、その他)、調味料[ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、食塩、こんぶだし、たん白加水分解物(大豆)]、食塩、酸味料、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)
5)切れてる炙り焼きしめさば 半身1枚×1パック
原材料名 鯖(国産)、砂糖、醸造酢、発酵調味料、還元澱粉糖化物、食塩、魚介エキス、たんぱく加水分解物、酸味料、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、(原材料の一部に大豆を含む)
6)切れてる梅酢しめさば 半身1枚×1パック
原材料名 さば(国産)、砂糖、調味酢、梅酢、発酵調味料、還元澱粉糖化物、食塩、魚介エキス、たんぱく加水分解物、酸味料、調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物、甘味料(ステビア)、(原材料の一部に大豆を含む)

保存方法 要冷凍-18度以下で保存
のし等 のしにも対応
賞味期限 製造日より冷凍保存で180日 (解凍後、冷蔵で14日間) ※開封後はお早めにお召上がり下さい
アニサキス対策 「マイナス27℃以下でも48時間以上凍結」の実施をしております。※万が一誤って喫食いたしましても健康を害する心配はございません
最大梱包数 3セットまで
お召し上がり方 冷凍状態で真空パックのまま、室温(20℃前後)で40分、または水道水につけて15分(冬場は30分)ほどで解凍できます。
鯖陣 ディメール
ディメール 鯖陣

ディメール「鯖陣」は、おもに地元八戸市のブランド鯖「八戸前沖さば」を主原料とした、しめさば、燻製、 冷凍寿司、焼き鯖寿司を製造販売、「北限の鯖」の美味しさを、全国のみなさまへお届けしています。 贅を尽くした海の恵み、食卓を彩る至極の味をご堪能ください。

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