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(常温)青森県産黒千石(小粒約270g)3袋(レターパックでお届け・代引き使用不可)

1,800円(税込)

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黒千石(くろせんごく)はイソフラボン、ポリフェノールが豊富です

黒千石(くろせんごく)はイソフラボン、ポリフェノールが豊富です

黒千石(くろせんごく)は、他の黒大豆よりも大豆イソフラボン及びポリフェノールの値が高いと言われています。

アントシアニンのポリフェノール効果にも期待できる黒千石

実が緑色の黒豆 黒千石

アントシアニンは、黒千石大豆の黒い皮の部分に含まれ、その含有量は、一般的な黒豆の約2倍ともいわれています。なので、「黒千石」は、硬い状態の黒豆のまま白米に混ぜて、そのまま一緒に洗います。黒豆が吸収する分の水を多めにして、黒豆ご飯を炊き上げます(小粒なので硬さもちょうど良いです)(お米と炊く場合には早炊きはおすすめしません)。皮ごと白米に混ぜて一緒に炊き上げますと、黒い皮がむけたきれいな緑色の豆の部分が顔をだし、味も美味しく、色もきれいな豆ご飯が出来上がります。
また、黒千石をフライパンなどで炒って、炊き上げますと、香ばしい炒り豆ご飯ができます。

消費期限 約1年(シール記載)
配送温度帯 常温
内容量 約270g3袋
原産地 青森県五戸町
出荷可能期間 通年
1梱包最大数 1セット