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(常温)セール中!山ぶどう果汁「紫雫(しずく)ゴールド 500ml」[のだむら ぱあぷる]※賞味期限8/4まで

4,800円(税込)〜23,000円(税込)

2本x1セット2本x2セット2本x3セット12本(段ボール)
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12本入れはダンボール箱でのお届けとなります。

※賞味期限が8/4までのためお得な価格でのご案内です。

紫雫ゴールド(甘味)山ぶどう果汁100%飲料

■紫雫ゴールド(甘味)野田村産山ぶどう果汁100%の飲料
野田村内で収穫した良質の山ぶどうを主原料とした山ぶどう果汁100%の飲料。
野村系山ぶどうのみを使用した酸味が少なく爽やかな甘味の清々しいジュースです。
●「野村系」と言われる品種改良されたもの
そのまま冷やしてお飲みいただくかお好みで砂糖、ハチミツなどを加えてお召し上がりください。焼酎割りにも最適です。

山ぶどうについてご紹介

山ぶどうには、 雌と雄の木があり、お互いの花の咲くタイミングが合わないと実がつきません。粒が小さく、種が大きいため取れる果汁が少ないので貴重とされています。 果実は雌株のみに生り、雄株は花粉提供のみである。マスカットなどの栽培品種と違って、 1樹だけでは果実が生らない。そのため、雌木と雄木を混植する必要がある。 果実は球形で秋に熟し黒紫色になる。 甘酸っぱく、生食できる。品質は安定しないが、日本の在来種として見直す動きがある。 実は10数年ほど前に、野田村・根井地区の農地を有効活用しようと、山ぶどうの栽培が行われるようになったのです。そして山ぶどうが生産されるようになり、販売されるようになったのはここ最近の話。

山ぶどうはどんな味がするの ?

なんといっても酸味が強いです。 でも甘みも強いのが特徴です。(糖度20%になる果実もあります) なので加工にも向いています。

山ぶどう

●体にいい成分が豊富
山ぶどうの小さな粒には【いいもの】がたくさん詰まってます。 ポリフェノール、鉄、カルシウム、リンゴ酸 などなど産前産後の女性へのお土産に重宝されています。

●抗酸化作用や糖尿病を抑えるという研究報告もあります。
加工品もたくさんあります。 ワイン、ジュース、ジャム、アイスクリーム、ソフトクリーム、フルーツソース、酢、ゼリー などなど沢山の種類の加工品があります。

山ぶどうの3品種について

葛巻系…酸味が強いのが特徴です。

野村系…糖度が高く、甘みがあります。そのため野村系は、ジュースにするととても甘くなってしまいますが、ご家庭でお子様用のジュースを作るのには最適です。

在来系…色々な系統の山ぶどう数十種類を一緒にしたもので、酸味もあり、甘みもあるのが特徴です。葛巻系と野村系の中間くらいの味です。加工に向いており、ジャムや山ぶどうケーキ等には在来系が使われています。また、完熟されるまで木にならせて収穫したものはワインに加工されます。

野田村森林

県土の70%が「山」という岩手県には、自然の山ぶどうがたわわに実っていました。 しかし、それは日当たりの良い断崖絶壁に育ち、山の主の熊の大好物でもあったのです。 又一粒一粒がとても小さい上に種が大きいので、ジュースにするにはとても困難なフルーツでした。 当然、搾れる果汁が少ないということは、たくさんの量の山ぶどうを収穫しなければなりません。 苦労して絞っても、発酵が早く、お酒になってしまいます。 でも鉄分が多くビタミン豊富なやまぶどうの絞り汁は、産後の気付け薬として飲む、 貴重な栄養ドリンクだったのです。

内容量 1本あたり500ml
原材料 野田村産山ぶどう果汁100%
配送温度帯 常温
出荷可能期間 無くなり次第終了
賞味期限 2021年8月4日まで
最大梱包数 2本入り×3セットまで、12本入はダンボール箱いり
保存方法 直射日光が当たらない、冷暗所で保存してください。
数量
2本x1セット2本x2セット2本x3セット12本(段ボール)