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(冷凍)ほたてフライ(8個入り)青森県産ホタテ [成邦商事]
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青森県陸奥湾産の旨味がたっぷり詰まったベビーホタテを青森の成邦商事さんは特殊な製法で蒸しあげ、生ほたての濃厚な旨味を閉じ込めました。そのベビーホタテを薄衣で仕上げる事により、ホタテの旨さを際立たせました。外はサックサク、中はジューシーなホタテのおいしさが口いっぱいに広がります。(一般的なベビーホタテより大き目で食べ応え抜群)
特殊な製法で蒸し上げられたホタテは香ばしさの中に生ホタテの濃厚な旨味を閉じ込めた「うま蒸しベビー」。元々旨味が詰まったベビーホタテの旨味をさらに閉じ込めて程よい食感とジューシーさが残っています。
むつ湾ホタテを一粒ずつ丸ごと薄衣に仕上げました。外はサクサク、中のホタテはジューシー!陸奥湾ほたての美味しさが、お口いっぱいに広がります。
薄衣ならではのおいしさを引き出すために180℃の油で5〜6分間揚げます。
むつ湾は、青森県の恵みの海。津軽半島と下北半島に囲まれ、八甲田山系などからミネラルたっぷりな河川水が注ぎ込みプランクトンが育ちます。その栄養豊富なプランクトンを餌としたホタテは甘く美味しく育ちます。むつ湾でとれるホタテは、他の海のものよりも甘味グリコーゲンを多く含むのが特徴です。