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（冷凍）青森小川原湖産シラウオ（白魚）

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3,600円(税込)〜14,500円(税込)

お徳なまとめ買いはプルダウンから▼

数量：500g・1kg・1.5kg・3kg
購入数

  • 女性
  • 2024/04/08 21:59:26
白魚が好きな母に贈り物として購入しました。
喜んで貰えてまた食べたいと言ってもらえたのでこちらを選んで良かったと思いました。
購入前にお問い合わせをしましたが丁寧な回答を頂けたことも安心して購入できて良かったです。
また買いたいので品質が維持されていって欲しいです。
ショップからのコメント
嬉しいご感想をありがとうございます！鮮度抜群のシラウオを急速冷凍しておりますので、白魚の食感やお味を存分に、安心してお召し上がりいただけます。今後ともお客様に喜んでいただけますよう尽力して参りますので、どうぞ宜しくお願いいたします。（2024/04/09 09:48:48）
  • 女性
  • 2019/12/22 10:19:12
常備品確定。
100gが平べったくなって冷凍されているのですぐ解凍でき、しかもそのへんで生を買ってくるより数段いいものをいただけます。
10パック買ったのでおすそわけしたら、その30分後にどこで買ったのか教えてくれと連絡が入りました。
ショップからのコメント
ありがとうございます。解凍も簡単なうえ、生のものと変わらず美味しいですよね。生産者さんにもお声をお伝えいたします。（2019/12/23 14:30:23）

ご注意下さい

季節や魚群によってサイズが異なります。ごく稀に小エビや水草などが混入することもありますが品質には問題ありません。
こちらの商品は新鮮な白魚を選別して洗った後、マイナス30度の（アルコール冷凍機）で急速冷凍後、マイナス30度の冷凍庫の中で24時間以上冷凍し、最低でも1か月以上冷凍保管したものを出荷しております。

青森県小川原湖産シラウオ（白魚）

漁獲量日本一の青森小川原湖産シラウオ

青森県小川原湖産シラウオ（白魚）

小川原湖はシラウオの漁獲量が日本一ですが、全国的にはほとんど知られておらず、シロウオとよく間違われます。
また、非常に繊細な魚で水揚げ後に空気にふれただけで死んでしまうため、地元か、水揚げ後、すぐに直送する形式でないと 新鮮なシラウオを食べることは出来ません。

シラウオ（白魚）は、キュウリウオ目シラウオ科に分類される魚の総称でシロウオとは生態や姿がよく似ていますが、シロウオはスズキ目ハゼ科で分類上は全く別の魚です。
「しらうお」と「しろうお」を見分け方は、脂びれの有無（しろうおは無し、しらうおは有り）、上から見た頭の形（しろうおは丸く、しらうおはとがっています。）

新鮮なシラウオを急速冷凍して生と変わらない味を実現

新鮮なシラウオはクセが少なく、ぷりっぷり！

生きたまま（朝獲れたて）の新鮮な白魚を選別して洗った後、マイナス30度の（アルコール冷凍機）で急速冷凍させました。そのため、解凍後は新鮮な白魚を変わらない食感、味を実現しました。食感はプリプリとしていて、みずみずしく、口の中に入れるとさっぱりとした旨みと甘みがあり、くせも少ないので、飽きることなく食べられます。地元ではうずら卵と醤油でよく食べられます。

冷凍白魚（しらうお）の解凍方法

青森県小川原湖産シラウオ（白魚）

冷凍白魚は真空パックのまま、水道水に2分程度かけ流しで浸すと解凍できます。解凍後は氷水に軽く潜らせると、更に旨味とぷりぷり感と透明度が引き立ちます。

小川原湖産シラウオの美味しい食べ方

ポン酢、わさび醤油、めんつゆにおろし生姜などお好みでどうぞ卵とじ、唐揚げ、かき揚げの天ぷらにしても楽しめます。

新鮮なシラウオはクセが少なく、ぷりっぷり！

生姜醤油でさっぱりとシンプルに                               天ぷらで外はサクサク中はふっくら

シラウオはカルシウム、ビタミンも多く含む良性のたんぱく質です。丸ごと食べていいことたくさん！な魚です。

ハイネットショップスタッフが試食してみました！
  • スタッフＡ 生と遜色のない食感、味わいに驚きました。 冷凍パックされているので食べたい分だけ取り出して食べれるので便利です
  • スタッフＢ 解凍する前は白くて新鮮なのか？と思いましたが、解凍してビックリ！とてもきれいな透明のシラウオで、解凍時間も少ない上に、とてもプリプリした食感！生より使い勝手もよさそうです。
  • スタッフＣ 解凍した時の透明感がすごかった。ぷりぷり感もそのままで生臭くなく、生の時よりもなぜか食べやすかったので、お魚苦手な私でもおいしくいただきました！
  • スタッフＤ 生食よりも臭みが消えて旨味だけが残っているような感じがしました。とても美味しかったです。
原産地 青森県小川原湖産
出荷可能期間 通年
配送温度帯 冷凍
消費期限 解凍後はお早めにお召し上がりください
最大梱包数 3ｋｇまで
保存方法 要冷凍（-18度以下保存）

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