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（冷蔵）活青森トゲクリガニ（オス）[青森県産] 桜蟹（山光）

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4,900円(税込)〜12,200円(税込)

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青森トゲクリガニオス

青森活トゲクリガニ 青森トゲクリガニ　桜蟹

　青森の春の食材、特に春先花見時期に食べられる為、別名花見ガニとか桜かにと呼ばれる 「とげくりがに」。栗のように甘いことから栗ガニと言われるトゲクリガニなので、毛ガニほど大きくはないサイズながらも甘いカニ身も楽しめます。毛ガニの一種ですが、ミソが毛ガニより美味しくて価格も毛ガニよりリーズナブルなので、この時期は地元スーパーの鮮魚コーナーの賑わいを演出しています。水揚げ後、青森の漁港より発送となります。

青森トゲクリガニの身肉は断然オスが甘くて美味！

青森活トゲクリガニ 青森トゲクリガニ　桜蟹

どうしても内子を持つメスが人気なもので、オスは安価に取引されます・・・・・
しかしながら、メスより甘い身肉は絶品！
メスより大きく食べ応えがあります。毛ガニより濃厚なカニ味噌と旨みがぎゅ〜っと凝縮されているトゲクリガニの身肉は、とっても甘く美味です！カニ好きという文豪・太宰治は小説「津軽」の中で、友人の故郷（カニの名産地蟹田）で食べたカニを『もぎたての果実のやうに新鮮な軽い味』と評し『三つも四つも食べた』と書いています。 もしかしたら、太宰も蟹田の名産「トゲクリガニ」に舌鼓を打ったのかもしれません。

青森の活トゲクリガニオス

　活状態での発送ですが、お届けした際に死んでしまっている場合もございます。その場合でも茹でて頂くなら大丈夫です。※生食はおやめください。

トゲクリガニのゆで方

１・たわしでカニを水洗いします。
２・鍋に水を入れ、カニを入れてから火にかけます。 お湯から茹でてしまうと旨みがなくなるので、火にかける前にカニを入れてください。
３・沸騰してきたら、塩を入れます。（※塩は水の量1リットルにつき約15〜30ｇ。茹でている時にお湯をなめてみて、ちょっとしょっぱい位です）沸騰してから１５分間茹でて出来上がり。

塩の計量の目安としまして
※塩の量は大さじ(15g)ならティースプーン3杯分だそうです（塩の状態にもよるのでだいたいの目安です）

商品名 青森県産トゲクリガニ（オス）
配送温度帯 冷蔵
出荷可能期間 1月中旬~2月末頃まで
消費期限 到着後１日以内
最大梱包数 3kgまで

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