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(冷蔵)むつ湾産活トゲクリガニ(オス)[青森むつ湾産]

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3,800円(税込)〜6,600円(税込)

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約1kg(4〜6杯)約2kg(8〜12杯)約3kg(12〜18杯)
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発送は水揚げ次第の発送です。

天候や海の状況等により水揚げがない場合には
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トゲクリガニの主漁場 青森県むつ湾産

むつ湾産活トゲクリガニ

 青森の春の食材、特に春先花見時期に食べられる為、別名花見ガニとか桜かにと呼ばれる 「とげくりがに」。毛ガニの一種ですが、ミソが毛ガニより美味しくて価格も毛ガニより リーズナブルなので、この時期は地元スーパーの鮮魚コーナーの賑わいを演出しています。 今回はハイネットでお願している生産者さんから目利きして貰い、水揚げ後、漁港より発 送となります。

トゲクリガニの身肉は断然オスが甘くて美味!

トゲクリガニの身肉は断然オスが甘くて美味!

どうしても内子を持つメスが人気なもので、オスは安価に取引されます・・・・・
しかしながら、メスより甘い身肉は絶品!
メスより大きく食べ応えがあります。毛ガニより濃厚なカニ味噌と旨みがぎゅ〜っと凝縮されているトゲクリガニの身肉は、とっても甘く美味です!

トゲクリガニを新鮮な活状態のまま発送します

 活のまま、配送いたしますが、お届けした際に死んでしまっていても、茹でて頂くなら大丈夫です。但し活きていて鮮度が良いからと言って生食はしないで下さい。必ず茹でたり、蒸して頂いて下さい。 茹でてからですと、冷凍にて保存も出来ますが、出来立ての風味よりは食感、味とも茹でたてには敵いませんので届きましたら是非、茹でて出来立てをご賞味下さい。

トゲクリガニのゆで方

1・たわしでカニを水洗いします。
2・鍋に水を入れ、カニを入れてから火にかけます。 お湯から茹でてしまうと旨みがなくなるので、火にかける前にカニを入れてください。
3・沸騰してきたら、塩を入れます。(※塩は水の量1リットルにつき20〜30gほどが目安です。茹でている時にお湯をなめてみて、ちょっとしょっぱい位です)沸騰してから15分間茹でて出来上がり。

商品名 青森県むつ湾産トゲクリガニ(オス)
配送温度帯 冷蔵
出荷可能期間 2月中旬~5月末頃まで
最大梱包数 4kgまで
数量
約1kg(4〜6杯)約2kg(8〜12杯)約3kg(12〜18杯)