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(冷蔵)むつ湾産活トゲクリガニ(オス)[青森むつ湾産]※発送は4月中旬頃から入荷次第

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5,200円(税込)〜8,200円(税込)

送 料 無 料 (又は送料込価格)

数量
約1kg(4〜10杯)約2kg(8〜20杯)
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天候や海の状況等により水揚げがない場合には
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大型連休中は発送をお休みいたします。

トゲクリガニの主漁場 青森県むつ湾産

むつ湾産活トゲクリガニ

 青森の春の食材、特に春先花見時期に食べられる為、別名花見ガニとか桜かにと呼ばれる 「とげくりがに」。毛ガニの一種ですが、ミソが毛ガニより美味しくて価格も毛ガニより リーズナブルなので、この時期は地元スーパーの鮮魚コーナーの賑わいを演出しています。 今回はハイネットでお願している生産者さんから目利きして貰い、水揚げ後、漁港より発 送となります。

トゲクリガニの身肉は断然オスが甘くて美味!

トゲクリガニの身肉は断然オスが甘くて美味!

どうしても内子を持つメスが人気なもので、オスは安価に取引されます・・・・・
しかしながら、メスより甘い身肉は絶品!
メスより大きく食べ応えがあります。毛ガニより濃厚なカニ味噌と旨みがぎゅ〜っと凝縮されているトゲクリガニの身肉は、とっても甘く美味です!

珍味!濃厚なトゲクリガニのメスの内子

珍味!濃厚なトゲクリガニのメスの内子

毛ガニはメスを食べる事が出来ませんが、このトゲクリガニはメスが食べられる貴重なカニです。しかも2週間~3週間程の短期間にはなりますが、内子と言われる卵のポリポリとした食感と毛ガニより濃厚で美味しいと言われるカニ味噌、そしてカニ身も毛ガニより甘さを感じると言われていて、安くて美味しく、メスも味わえるカニですので 今では全国的にも有名になりつつあります。
カニ味噌、内子の入りは個体差があり、バラつきがあります。予めご了承のほどお願い致します。

トゲクリガニを新鮮な活状態のまま発送します

 活のまま、配送いたしますが、お届けした際に死んでしまっていても、茹でて頂くなら大丈夫です。但し活きていて鮮度が良いからと言って生食はしないで下さい。必ず茹でたり、蒸して頂いて下さい。 茹でてからですと、冷凍にて保存も出来ますが、出来立ての風味よりは食感、味とも茹でたてには敵いませんので届きましたら是非、茹でて出来立てをご賞味下さい。

トゲクリガニのゆで方

1・たわしでカニを水洗いします。
2・鍋に水を入れ、カニを入れてから火にかけます。 お湯から茹でてしまうと旨みがなくなるので、火にかける前にカニを入れてください。
3・沸騰してきたら、塩を入れます。(※塩は水の量1リットルにつき20〜30gほどが目安です。茹でている時にお湯をなめてみて、ちょっとしょっぱい位です)沸騰してから15分間茹でて出来上がり。

商品名 青森県むつ湾産トゲクリガニ(オス)
配送温度帯 冷蔵
出荷可能期間 4月中旬~5月末頃まで
最大梱包数 4kgまで
数量
約1kg(4〜10杯)約2kg(8〜20杯)